Die 12 besten Sushi Messer

Wer als Freund des traditionellen japanischen Sushi nach einem Sushi Messer sucht, der findet es hier. Wir haben zu Sushi Messer diverse Angebote verglichen und die besten für Euch rausgesucht. Darüber hin aus machen wir Euch die Kaufentscheidung mit unserer Bestsellerliste maximal einfach. Mit einer Information zu reduzierten Messer runden wir den Beitrag ab.

Wenn es um die Wahl eines Sushi-Messers geht, kann es schon schwer fallen, sich für das richtige Messer zu entscheiden. Zu groß ist die Auswahl der Varianten und Angebote. Die meisten Anfänger werden das Messer wählen wollen, das sich in der Hand gut anfühlt und aus hochwertigen Materialien hergestellt ist. Hierfür ist es erforderlich zu wissen, welche Art von Sushi man vorbereiten will.

Das japanische Küchenmesser, auch Hocho genannt, hat eine deutlich sichtbare Verwandtschaft mit dem Samurai-Schwert. Die Klingen werden traditionell in mehreren Schichten geschmiedet. Der innere Kern besteht aus hartem Kohlenstoffstahl. Dieser wird mit einer dicken Schicht aus weichem und duktilem Eisenstahlm der um den Kern herum geschmiedet wird, umgeben. Nur dieses sehr aufwendige Verfahren gewährleistet eine optimale Synthese von Bruchfestigkeit und ultimativer Schärfe. Japan hat mit dem Hocho wie kein anderes Land die Ästhetik der Lebensmittelzubereitung entwickelt. Mit dem Hocho zelebriert der Sushi-Koch die Kunst des Schneidens. Die Zubereitung von feinem Fisch und delikatem Gemüse wird so zur Augenweide. Wichtig: Durch den messerscharfen Schnitt werden die Zellen der Lebensmittel nicht zerdrückt. Saft und Aroma bleiben so erhalten. Der natürliche Geschmack der Speisen kommt durch das scharfe Sushi Messer besser zu Geltung.

Tipp: Den kompakten Ratgeber für den Kauf eines Messerblocks findet Ihr hier.

Checkliste: Sushi Messer

Es gibt zahlreiche verschiedene Arten von Sushi-Messern. Hier die traditionellen Messer für die Sushi-Herstellung aus Japan. Dies sind die drei wichtigsten Arten:

  • Deba-bocho: Eignet sich gut zum Durchtrennen von Knochen und Knorpeln von Fischeb. Dieses Sushi-Messer ist ein Profi-Teil und nicht unbedingt für den Hobby Koch notwendig. Es wird hauptsächlich von professionellen Sushi-Köchen verwendet, die den ganzen Tag damit verbringen, ganze Fische für Sushi zuzubereiten.
  • Yanagiba: Dies ist das Standard-Sashimi-Messer. Es wird zum Schneiden von rohen Fischblöcken und Fischfilets verwendet. Es ist das Spezialmesser zur Zubereitung von Sushi und Sashimi und wird den besonderen Anforderungen der japanischen Sushi-Küche gerecht. Das Yanigaba ist speziell für das präzise Schneiden von Sashimi konzipiert.
  • Usuba-Bochocho: Hier handelt es sich um ein Gemüsemesser. Dieses ist eher zum Feinschneiden, Schälen, Hacken und Schneiden von Gemüse geeignet. Usuba bedeutet dünne Klinge.

Hobby-Sushi-Köche auf der Suche nach einem guten Messer sollten nach einem Yanagiba suchen.

Empfehlenswerte Sushi Messer

Welche Angebote werden von Shushi Meistern empfohlen?
Die nachfolgende Auswahl zieht drei Kriterien für Qualität zu Rate: Erfahrungsberichte, Kundenbewertungen und die Anzahl der verkauften Sushi Messer.

Bestseller Nr. 1
PAUDIN Santokumesser, Klingenlänge17 cm Kochmesser aus deutschem Messerstahl, Sushi Messer Küchenmesser mit ergonomischem Griff für Haus und Restaurant
  • Mutifunktional: Das Santokumesser ist ein handliches Kochmesser mit 17 cm Klingenlänge. Ein ideales Küchenmesser für Kochfreunde, Hobbyköche und Professionals zum Schneiden, Hacken, Wiegen von Gemüse, Obst, Fisch & Fleisch. Entworfen für vielfältige Zwecke und professionelle Anwendungsbereiche, es ist wirklich ein Allzweckmesser.
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  • Ergonomischer Griff: Der Griff des Messers ist für seine Handhabung, Komfort, Stärke und Stabilität bekannt. Durch den ergonomisch geformten und rutschfesten Griff aus elegantem Holz mit integriertem Fingerschutz arbeiten Sie immer sicher und schnell. Optimal geeignet für unterschiedlichen Hände.
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Bestseller Nr. 2
KEEMAKE Sushi Messer, Sashimi Messer Scharf 25,4cm Fischmesser filetiermesser Fisch aus hochwertigem Edelstahl, Profi Küchenmesser japanisches Messer Kochmesser mit Holzgriff
  • KEEMAKE Sashimi Messer- Heben Sie Ihre kulinarische Erfahrung mit dem Küchenmesser von KEEMAKE hervor, präzise gefertigt für Lachs-Enthusiasten. Diese Klinge, die an ein japanisches Küchenmesser erinnert, ist darauf ausgelegt, die Feinheiten des Schneidens und Servierens von Lachs meisterhaft zu bewältigen.
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Bestseller Nr. 3
MOSFiATA Kochmesser, Santoku Messer Küchenmesser Profi Chefmesser Allzweckmesser Aus Rostfreiem Stahl Sehr Scharfe Klinge mit Geschenkbox
  • Professionelles Küchenmesser - Hergestellt aus hochwertigem deutschem Edelstahl mit einer Härte von 56-58 Rockwell, hat dieses Santokumesser eine hohe Korrosionsbeständigkeit, hohe Härte und Verschleißfestigkeit. Es kann für alle Ihre Zubereitungen in der Küche verwendet werden, wie z. B. Schneiden, Hobeln und Raspeln aller Arten von Fleisch, Gemüse und Obst.
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Bestseller Nr. 4
Hannah's Homebrand Santoku Messer & Sushi Messer - verblüffend scharfes Küchenmesser 18 cm Klinge - 100% Ebenholz - Damastoptik
  • PROFI KÜCHENMESSER - Ist das Messer scharf? Ja! Scharfe Messer zum Kochen wünschen sich nicht nur Köche. Wir erfüllen Dir deinen Wunsch und liefern ein hochwertiges Santoku Messer aus Edelstahl
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AngebotBestseller Nr. 5
SHAN ZU Damastmesser Kochmesser 67 Schichten Damaststahl Küchenmesser mit G10 Griff 20CM - PRO Series
  • [Echte Damast Messer, nicht lasergeätzt]-Damastmesser sind berühmt für ihre schönen Muster. Bei der Shanzu-Damastmustertechnik werden Kohlenstoffstahlbleche geschichtet und durch wiederholtes Falten und Schmieden überhitzt, bis sich das Klingenmuster gebildet hat. Das Muster wird nach dem Polieren ausgeprägter. In der heutigen Zeit gibt es ein gefälschtes Damast messer, das nur lasergeätzt (oberflächenbehandelt) wird, um ein Muster zu erzeugen, da sich das Muster abnutzen kann, also ist es ein gefälschtes Damast Messer
  • [Geschmiedet mit 67 Schichten Stahlplatte, langlebig]-Zusätzlich zum Stahlkern wird die Klinge aus 66 Schichten Kohlenstoffstahl geschmiedet. Insgesamt 67 Schichten Stahlkonstruktion, die die Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit, Zähigkeit und andere Eigenschaften erheblich verbessern, sind ein langlebiges Universalmesser
  • [Fiberglas G10 Griff, bequem und stark]-Gefertigt mit einem mattierten G10-Griff aus Fiberglas, ist es stärker und bequemer als Holzgriff, was es zu einem ergonomisch gestalteten achteckigen professionellen Waagenmesser macht, das Hochleistungsschneiden für Fleisch, Gemüse und Fisch liefert
  • Verwenden Sie immer das richtige Messer für die richtige Aufgabe, um unnötige Schäden an der Klinge zu vermeiden. Bitte wählen Sie die passende Schnittfläche, um das Messer scharf zu halten. Geben Sie SHAN ZU-Messer nicht in die Spülmaschine. Der Einsatz von scheuernden Reinigungsmitteln, hohe Hitze und das Anstoßen mit anderen Geschirrspülmitteln ist verboten
Bestseller Nr. 6
XINZUO 27cm Yanagiba Messer X7Cr17MoV Edelstahl, Sashimi Sushi Messer Einzelfase Klinge-Kochmesser Profi Fischmesser Ebenholzgriff -mit Scheide aus Birkenholz
  • 【Hochwertiger Edelstahl】 Hergestellt aus hochwertigem geschmiedetem X7Cr17MoV-Stahl, nach Hochtemperatur-Wärmebehandlung kann die Härte 56-60HRC erreichen. Metallelemente aus Chrom, Molybdän und Vanadium haben sehr gute Spezialeigenschaften und im Vergleich zu gewöhnlichen Küchenmessern aus Edelstahl eine bessere Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit und starke Zähigkeit.
  • 【Einzelne abgeschrägte Klinge】 Bei Verwendung des traditionellen Nass-Hand-Kantenverfahrens beträgt der Klingenwinkel 15 Grad. Das einseitig abgeschrägte Klingendesign ist ideal zum Schneiden von Sashimi, wobei das ursprüngliche Umami der Zutaten erhalten bleibt. Der Messerrücken ist mit einer konkaven (Urasuki) Oberfläche versehen, die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und den Widerstand beim Schneiden verringert, wodurch der Schnitt schneller und schärfer wird.
  • 【Ergonomischer Designgriff】 Das ergonomische Griffdesign sorgt für einen bequemen Griff und bietet die beste Beweglichkeit, um alle Arten von Lebensmitteln mühelos zu schneiden. Natürliches Ebenholz, nicht leicht zu verformen und zu brechen, passt sich nahtlos in die Hand ein und macht das Schneiden einfacher und sicherer.
  • 【Birkenholz Magnetic Sheath】 Die Scheide aus natürlichem Birkenholz ist natürlich und schön, das Material ist robust und langlebig und die Haptik ist glatt und angenehm. Das interne magnetische Design kann verhindern, dass das Küchenmesser herausrutscht, was sicher und hygienisch ist und bequem auszuführen ist.
  • 【Marke XINZUO】 XINZUO Küchenmesser ist eine ideale Wahl für professionelle Köche und Kochbegeisterte, Anfänger. Wird mit einer schönen Geschenkbox geliefert, die sowohl zum Verschenken im Urlaub als auch für den täglichen Gebrauch geeignet ist. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mit dem Produkt nicht zufrieden sind, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice und wir werden Ihr Problem so schnell wie möglich lösen.
Bestseller Nr. 7
COCKTAIL7 Japanisches Messer Sashimi Yanagiba, gehämmert, Klinge 21 cm, Küchenmesser, hergestellt in Japan
  • Das japanische Sashimi Messer mit gehämmerter Klinge Sekiryu 21 cm ist ein Messer mit einer langen und starren Klinge, hauptsächlich zum Heben von Fischfilets und zur Zubereitung von Sushi, Sashimis, rohen Fischen oder Meeresfrüchten.
  • Klinge aus 420J2 Edelstahl, langlebiger kohlenstoffarmer Stahl.
  • Gehrung aus Nylon in der Farbe Schwarz, ergonomischer Griff aus Pappelholz, braun lackiert.
  • Hergestellt in Japan nach traditioneller Handwerkskunst aus der Stadt Seki. Klingenhärte (HRC): 52
  • Gesamtlänge 32,5 cm, Klingenlänge 21 cm, Breite 2,8 cm, Herkunft Japan, Marke Sekiryu, Nettogewicht: 83 g
Bestseller Nr. 8
MasterClass Santokumesser, Edgekeeper rostfreier Stahl Selbstschärfendes Santokumesser, 12 cm (5''), Schalenverpackung, Schwarz
  • Was Sie bekommen - Einen ergonomischen und langlebigen KitchenAid-Schäler aus rostfreiem Stahl, perfekt zum Schälen aller Arten von Obst und Gemüse, einschließlich Lebensmittel mit weicher Schale
  • Langlebiger und sicherer Sparschäler - Dieser hochwertige Obst- und Gemüseschäler ist aus rostfreiem Stahl mit einem gut ausbalancierten Griff für maximale Sicherheit, Kontrolle und Komfort, inklusive Klingenschutz
  • Einfach zu benutzen und zu reinigen - Der robuste Küchen-Euroschäler ist einfach zu benutzen und spülmaschinenfest, so dass er nach jedem Gebrauch leicht zu reinigen ist
  • Garantierte Qualität - Dieses Küchenutensil wird mit einer 1-Jahres-Garantie für problemlosen Ersatz und lebenslangem Garantieanspruch geliefert.
  • Unverzichtbare Küchengeräte - Seit 1919 stellt KitchenAid weltberühmte Küchengeräte her, die alle einem einzigen Zweck dienen
Bestseller Nr. 9
Kitory Santoku Messer 13 cm Klinge, Japanisches Santokumesser kleines Kochmesser Sushi Messer Extrem Scharf - FLAMINGO SERIE
  • 🍄【MEHRZWECK-SANTOKU-MESSER】Santoku Messer wurde entwickelt, um eine Kombination aus einfacher Schönheit und praktischer Funktionalität zu sein. Es ist das Beste aus Kochmesser und Hackbeil in einem und besteht aus deutschem rostfreiem Stahl mit präziser Vakuum-Wärmebehandlung und kryogener Stickstoffhärtung. Es garantiert Ihnen eine hervorragende Härte, Flexibilität und dauerhafte Leistung. Das Santokumesser ist flexibel für Ihre täglichen Küchenaufgaben wie Schneiden, Würfeln und Hacken von Fleisch, Gemüse und Obst.
  • 👍【SPITZENLEISTUNG】Die unerbittlich scharfe Klinge wird von erfahrenen Messerschmieden nach der traditionellen 3-stufigen Honbazuke-Methode von Hand auf 8-12° beidseitig spiegelpoliert. Die Klinge des Santokumessers ist aus deutschem HC-Edelstahl mit 56±2 Härte gefertigt. Die rasiermesserscharfe Schneide ermöglicht es Ihnen, Lebensmittel mühelos zu schneiden. Das Messer ist ultrascharf und wird aus hochwertigen Materialien mit einem schönen Damastmuster hergestellt.
  • 💎【DAMAST-LASERMUSTER】Damaskus-Muster in unserem Santoku-Messer gibt eine Mystik von seinem eigenen eleganten Muster, Zähigkeit und Haltbarkeit aus. Bitte stellen Sie sich vor, dass Ihre Küchenmesser mehr ästhetischen Reiz sowie Schärfe und Haltbarkeit haben. Das mitgelieferte schwarze Aufbewahrungsetui zeigt unser Damaszener Kirisuke-Messer beim Öffnen wunderschön, was sicher einen zusätzlichen Wert für ein ausgezeichnetes Geschenk, eine Sammlung und das Kochen vor Menschen bekommt.
  • ✋【ERGONOMIC DESIGN】Der helle Pakkaholz-Griff minimiert die Spannung im Handgelenk und bietet einen sicheren, komfortablen Griff, unabhängig von Ihrer Handgröße oder der Stelle, an der Sie greifen. Selbst nach längerem Gebrauch ermüden Ihre Handfläche und Ihr Handgelenk nicht. Ideal sowohl für Menschen, die häufig kochen, als auch für diejenigen, die einfach nur gerne Snacks zubereiten.
  • 💝【GESCHENK & AUSGEZEICHNETER SERVICE】Das Santokumesser wird in einer hochwertigen schwarzen Geschenkbox geliefert und ist somit das perfekte Geschenk für Mutter, Vater, Großeltern oder Freunde zu Weihnachten, Thanksgiving, Hochzeiten und Geburtstagen. Und mit der Messerscheide werden kleine Kinder und andere Familienmitglieder vor Verletzungen geschützt. Wir von KITORY garantieren lebenslangen kostenlosen Ersatz. Sie brauchen sich also nicht zu fragen, ob Sie Ihr Geld riskieren.
Bestseller Nr. 10
HEZHEN- 270mm Yanagiba-Messer,Japanischer Stil Schmieden von Stahl Sashimi-Messer,Sushi-Messer Filetiermesser,D-förmiger Griff aus Olivenholz Messerscheide aus Holz
  • [Hochwertiges Yanagiba-Messer] Das Yanagiba-Messer ist ein langes Schneidemesser zum Schneiden von Fisch, Sushi oder Sashimi. Aufgrund seiner besonderen Schärfe kann es rohen Fisch oder Sushi-Rollen schneiden, ohne deren Struktur zu zerquetschen oder zu zerreißen. Daher wurde das professionelle Sashimi-Messer erfunden, das als traditionelles japanisches Messer verwendet wird und für viele Köche ein unverzichtbares Werkzeug ist. Wir glauben, dass wir nur mit langlebigen und scharfen Küchenmessern den Kochspaß in der Küche genießen können. Dieses Messer ist eine Ihrer idealen Entscheidungen.
  • [Feine Traditionelle Handwerkskunst] Der konkave Schliff (Urasuki) und der flache Rand (Uraoshi) sind der wesentliche traditionelle Prozess der japanischen Messerherstellung. Diese Handwerkskunst verhindert, dass die Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, wodurch die Extrusion der Lebensmittel reduziert wird, um das Schneiden glatter und schärfer zu machen. Die Klinge wird von Schulter zu Spitze immer dünner gemacht, um den Schwerpunkt im Gleichgewicht zu halten.
  • [Hochwertiges Klingenmaterial] Es besteht aus geschmiedetem X7Cr17MoV-Edelstahl. Bei einer Hochtemperatur-Wärmebehandlung ist die Rockwell-Härte stabil bei 58 ± 2 HRC in höherer Härte, besserer Schärfe und besserer Haltbarkeit. Nach der nassen manuellen Kante von 15 ° ± 1 (einschneidige Klinge) der Schneide besteht ein besseres Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit. HEZHEN-Messer werden durch die strengen 12 Prozesse hergestellt, um sicherzustellen, dass die Klinge scharf ist.
  • [Ausgewogener Olivenholzgriff] Olivenholz als Massivholz ist berühmt für seine hohe Härte, leuchtende Farbe, klare und schöne Textur, die in Europa eine edle Baumart ist. Nach vielen Malen des manuellen Schleifens und Bearbeitens ist die Verarbeitung empfindlich. Die Edelstahldichtung und die G10-Dichtung sorgen für ein abgestimmteres Erscheinungsbild. Das Design entspricht der ergonomischen Mechanik und die Berührung ist angenehmer.
  • [Zuverlässige Qualitätssicherung] Der direkte Kauf von HEZHEN-Messern hat eine lebenslange Garantie. Wenn es Probleme mit unseren Artikeln oder Dienstleistungen gibt, zögern Sie bitte nicht, uns im Voraus zu kontaktieren. Messer der Marke HEZHEN werden immer wieder von namhaften Köchen empfohlen.

Bestseller: Sushi Messer

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Aktuelle Angebote für Sushi Messer

In der nächsten Liste findet ihr die Angebote für japanische Sushi Messer nach Höhe der Rabatte und Preisnachlässe geordnet (die Liste wird regelmäßig aktualisiert).

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Originally posted 2020-11-01 12:44:56.

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