Inhalt auf einen Blick
Wir haben viele Mörser verglichen und diese so aufbereitet, dass jeder seine perfekten Mörser und Stößel finden kann. Zur Vereinfachung der Kaufentscheidung haben wir eine Bestsellerliste mit den meist gekauften Angeboten in den Artikel eingefügt. Eine Schnäppchenliste hilft allen mit einem klammen Geldbeutel beim Sparen.
Mörser und Stößel sehen eher primitiv aus, wie ein Küchenwerkzeug aus der Steinzeit. Doch es gibt gute Gründe einen zu besitzen. Es handelt sich um einen echten “Multitasker”, mit dem man ganze Gewürze zu Pulver mahlen und nasse Zutaten zu Pasten und Soßen mahlen kann. Selbst Profiköche sagen, dass die Qualität der Lebensmittel, die mit einem Mörser und Stößel hergestellt werden, in Geschmack und Beschaffenheit den Lebensmitteln aus der Küchenmaschine überlegen ist. Anstatt ganze Gewürze oder Kräuter einfach in winzige Stücke zu schneiden, wie es die Klingen einer Mühle oder Küchenmaschine tun könnten, zerkleinert der Stößel sie und extrahiert dabei mehr Aromaöle und Geschmacksverbindungen. Schließlich sind Mörser und Stößel denkbar einfach. Es gibt nur zwei Teile und keine scharfen Klingen. Das spart Arbeit vor allem beim Reinigen.
Checkliste: Mörser und Stößel
Bevor Ihr einen Mörser kauft achtet auf die folgenden fünf Kriterien:
- Größe des Mörsers: Größere Versionen sind grundsätzlich besser. Denn sie erlauben mehr Zutaten auf einmal zu verarbeiten. Achtet auf eine Produkt mit einem Fassungsvermögen von mindestens 1,5 Bechern.
- Form des Mörsers: Auch die Form des Innenraums eines Mörsers ist wichtig. Je schmaler der Mörser am Boden ist, desto geringer ist die Oberfläche, auf der Zutaten gemahlen werden können. Mörser mit geringer Oberfläche erfordern mehr Chargen und Zeit. Tiefe Mörser leiteten die Gewürze und Kräuter beim Zerkleinern wieder auf den Stößel zurück. Das ist auch ein Vorteil.
- Das Gewicht des Mörsers: Größere Varianten sind auch besser, weil sie schwerer sind. Sie stehen damit sicherer auf der Arbeitsplatte. Mörser, die weniger als 2 Kilo wiegen, sind zu leicht. Man muss sie während der Arbeit immer wieder mit der schwächeren Hand festhalten, damit sie nicht umkippen.
- Das Gewicht des Stößels: Schwerere Stößel, die mindestens ein halbes Kilo wiegen, nehmen Euch beim Zerkleinern der Zutaten viel Arbeit ab. Zimtstangen und andere ganze Gewürze können so viel effizienter in Stücke zermahlen werden. Bei leichteren Stößeln muss man viel mehr Kraft und Mühe aufwenden, um die gleichen Ergebnisse zu erzielen. Zudem sind lange Stößel besser als zu kurze. Nur lange geben den Knöcheln den erforderlichen Freiraum.
- Oberfläche des Mörsers: Beim Mahlen von Zutaten ist natürlich auch das Material und die Textur der Innenräume entscheidend. Mörser aus Granit und Marmor sind besser als Mörser aus Metall oder Steinzeug. Mit ihnen kann man empfindliches Basilikum schnell in winzige Fragmente und zerkleinerten Knoblauchzehen zur Paste mahlen. Es gilt: Je gröber und rauer das Innere, desto besser.
Tipp: Die besten Gewürzdosen findet Ihr hier. Einen übersichtlichen Ratgeber für den Kauf einer neuen Parmesanreibe findet Ihr hier.
Empfehlenswerte Mörser
Welche Angebote werden von Küchenexperten empfohlen?
Die nachfolgende Auswahl zieht drei Kriterien für Qualität zu Rate: Erfahrungsberichte, Kundenbewertungen und die Anzahl der verkauften Mörser und Stößel.
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- Standfest: Schwerer Steinmörser verrutscht nicht beim Zerkleinern - Stoßen und Mahlen kein Problem
- Effizient: Tiefe Schale des Gewürzmörsers verhindert Überlaufen des Mahlguts - Ergonomischer Schlegel
- Vielseitig: Der Granitmörser eignet sich u. A. für das Zerkleinern von Kräutern, Gewürzen und Nüssen
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- Naturprodukt: XXL Mörser und Stößel sind aus strapazierfähigem Granit - Schale H x D: ca. 12 x 20 cm
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- LEICHTE HANDHABUNG: Aus gutem Grund ist der Mörser ein praktischer Helfer in jeder Küche; Mit seiner Hilfe lassen sich Kräuter und Gewürze ganz bequem zerkleinern und entfalten ihr volles Aroma
- FORMSCHÖN UND FUNKTIONAL: Der kleine Mörser eignet sich perfekt für die Zubereitung von Gewürzmischungen, Marinaden für Fleisch und Pesto; Wer es lieber süß mag, mahlt feinsten Puderzucker
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- ANGERAUT: Die Innenseite der Schüssel und das Ende des Stößels sind angeraut und sorgen ermöglichen eine präzise Mahlung auch von groben Gewürzen und Kräutern
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- Robustes Granitmaterial: Der Mörser und Stößel von Wenrescry sind aus strapazierfähigem Granit gefertigt, das eine lange Lebensdauer garantiert.
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- Haltbarkeit – Der Marmor, aus dem unser Mörtel hergestellt wird, ist äußerst widerstandsfähig gegen Beschädigungen und übersteht viele Jahre intensiven Gebrauchs. Dadurch können Sie sicher sein, dass es Ihnen lange Zeit gute Dienste leistet und seine Funktionalität und sein ästhetisches Erscheinungsbild beibehält. Der Marmormörser ist daher die perfekte Wahl für Liebhaber von Küchenexperimenten und der Zubereitung von Gerichten auf höchstem Niveau.
- Multifunktionalität – Mörser zerkleinert und mahlt Gewürze und Kräuter, kommt aber auch mit schwierigeren Zutaten wie Samen oder Nüssen zurecht. Dadurch können Sie ein Werkzeug für eine Vielzahl von Aufgaben verwenden, was Platz in der Küche spart und die Zubereitung von Speisen erleichtert. Müssen Sie Knoblauch, Kräuter für eine aromatische Sauce oder Nüsse zerkleinern? Ein Marmormörser funktioniert perfekt.
- Aromaerhaltung – Dank des verwendeten Steins, der keine Gerüche annimmt, können Sie sicher sein, dass Gewürze, Kräuter und andere Zutaten ihre intensiven Aromen und Geschmacksrichtungen behalten. Dies ist besonders in der Küche wichtig, wo Geschmack und Geruch eine Schlüsselrolle spielen. Mit diesem Werkzeug können Sie Gerichte mit intensivem und tiefem Geschmack zubereiten und gleichzeitig die natürliche Frische der Zutaten bewahren.
- Ästhetisches Erscheinungsbild – Sein elegantes Erscheinungsbild und sein natürlicher Charme machen es zu einer stilvollen Dekoration, die dem Innenraum Charakter und raffinierten Geschmack verleiht. Dank der grauen Marmorfarbe wirkt der Mörser außergewöhnlich elegant und passt sowohl zu modernen als auch zu traditionellen Kücheneinrichtungen. Es ist nicht nur ein Werkzeug zum Mahlen von Zutaten, sondern auch eine Dekoration, die die Einrichtung Ihrer Küche bereichert.
- Leicht zu reinigen – Die Marmoroberfläche ist polyerte und nicht saugfähig, sodass sie nach Gebrauch leicht zu reinigen ist. Waschen Sie es einfach mit Wasser und einem milden Reinigungsmittel und trocknen Sie es gründlich ab. Dadurch bleibt das Werkzeug viele Jahre lang in einwandfreiem Zustand und die Lebensmittelzutaten hinterlassen nach dem vorherigen Mahlen weder Gerüche noch Geschmack. Einfache Wartung und Pflege erleichtern den täglichen Gebrauch des Mörtels.
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Originally posted 2020-10-13 12:42:00.
Letzte Aktualisierung am 27.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API