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Mokka ist ein Kaffee, der auf ursprüngliche Art und Weise zubereitet wird. Staubfein gemahlenes Kaffeepulver wird in einer Kanne (früher auf einer Feuerstelle) mit heißem Wasser aufgegossen. Man kann sagen, dass bevor es den Filterkaffee gab, nur Mokka existierte. Mokka wird typischerweise mit dem verbliebenen Kaffeesatz in Mokkatassen gegossen. Daher mögen ihn auch wirkliche Fans des türkischen Kaffees.
Der Begriff Mokka kommt von einer Hafenstadt im Jemen: al-Muchā (übersetzt Mokka). Vor dort aus wurde nämlich der aus Äthiopien kommende Kaffee der Sorte Arabica in die verschifft.
In Österreich gibt es eine eigene Definition für Mokka. Dort ist das einfach ein schwarzer Kaffee ohne Zucker und ohne Milch.
Tipp: Den kompakten Ratgeber für den Kauf von großen Kaffeetassen findet Ihr hier.
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Originally posted 2020-11-07 09:00:02.
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